Ostra é remédio?
A deficiência de zinco pode desempenhar um papel em doenças crônicas, como artrites, doenças cardiovasculares, câncer e diabetes, que envolvem a inflamação. Tais doenças muitas vezes aparecem em adultos mais velhos, que estão mais em risco de deficiência de zinco.
O zinco é um micronutriente essencial necessário para muitos processos biológicos, incluindo crescimento e desenvolvimento, função neurológica e imunidade. Pode ser encontrada naturalmente em alimentos ricos em proteínas, como carne e marisco, sendo que as ostras tem o mais alto teor de zinco. Cerca de 12% das pessoas nos EUA não consomem o zinco suficiente em suas dietas. Daqueles com 65 anos ou mais, perto de 40% não consomem o suficiente de zinco.
Os adultos mais velhos tendem a comer menos alimentos ricos em zinco e, além disso, seus corpos parecem não usar ou absorver bem o zinco, tornando-os altamente susceptíveis à deficiência de zinco. No Brasil esses índices são semelhantes.
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